sachiyo official blog

帰国しておりま〜す。
日本は寒い！！！　ライブ近いので、風邪を引かないようにしないとなあ。

さて、3回続けて、シンガポールの食について、色々書きました。
日本でも知られるようになった、お馴染みの「海南チキンライス」や「ラクサ」、
「バクテー」等からは少し離れて、今シンがポールで話題になっている
お店に行ってみました。

シンガポールは今、バブルです。
2009年のカジノ解禁、今年は世界一の大観覧車のオープンや
9月のF1開催も控え、好景気の真っ直中。
当然、物価も高くなるし、国民全体が高級志向化します。
特に不動産の高騰が激しく、家賃が二倍になったという所もざらにあります。
ブランドショップも、今や日本人よりもシンガポーリアンの方が多く、
前述のような高級レストランもどんどん増えています。

しかし、2006年に出来たレストラン3,000店の内、
1年経ってみると2,800店が潰れ、200店舗しか残っていないそうです。
その一方で、たった$2の「湯団子」を40年も作り続けているおじさんもいる...。

近代化が激しいシンガポールの未来に少し不安を感じつつも、
いつの時代も本物だけが残っていくのだろうし、
日本の政治家より遥かに優秀なシンガポールの政治家達は、
その判断力と実行力で、間違いに気づけば、軌道修正して行くのだろうと思います。
十分な国益が出たからと言って、国民全員にボーナスを出す国なんて他にないだろうし、
年金のシステムも日本より遥かにシンプルでわかりやすいです。

チャイナタウン、リトル・インディア、カトンやアラブ・ストリート等を歩いていると、
(これだけでも一つの国の話をしているとは思えない)
その多種多様性は健在だし、好景気も相まってか、とにかく街中活気があると感じます。
多民族国家で生きる人達は、異人種に対して構えがなく、
コミュニケーションに長けています。今回話した「レストラン」に関しては、
「サービス」は平均してシンガポールの方がよいと思います。
日本のレストランは、仰々しいか、カジュアル過ぎるかで、中間が少ない。
「フレンドリー」なサービスは、シンガポールに学ぶ所が多いと思います。

国民100%が英語を話し、常に世界を意識しているシンガポールに居ると、
世界が身近に感じますが、日本に帰国すると、世界中から取り残されているような
感覚に陥ります。日本の中だけで良しとしている事が多いのだろうと思います。

何だか堅い話になってしまいました(^_^;)
日本とシンガポール、両方とも良い点と改善すべき点があるのだと思いますが、
私は、両方の国に家があって、行き来出来る環境にあるので、
客観的に見つめる事が出来ます。行き来しながらいつも思うのは、
では「自分を何を良しとして、どういう選択をするのか」という事です。
両方のよい点を取り入れて、「自分のスタイル」を作っていければ
いいなあと思っています。

う〜ん、結論になっているのかどうか。
物価の高騰にはちょっと頭を抱えてしまいますが、
世界中の様々な食文化を一度に体験出来る国である事に変わりありません。
私の歌にも「Tシャツもドレスも似合う国」という歌詞がありますが、
屋台から高級レストランまで、気軽にに楽しめる国なので、
皆さんどうぞシンガポール、行って下さいませ。

▼リトル・インディアとチャイナタウンの町並み。

▼車の中から撮った、建設中のシンガポール・フライヤー