Merry Christmas!!
昨日のクリスマス・イブ、皆さんはどのように過ごされましたか？
シンガポールのクリスマス・イルミネーションは、
例年よりちょっと寂しいかな？...でも、十分にキレイですけどね。
あちらこちらで、クリスマス・クワイヤーの合唱が行われ、
クリスマスに対しての考え方は欧米的です。
▼Orchard Rdのイルミネーション。
今週は、雨が多くて、ちょっと残念だったかな。
しかしクリスマス・ウィークという事で、私は相変わらず人と会い、
食べてばっかりです(笑)
まず弟の知人のお店A971 CAFEがシンガポールにオープンしたというので、
遊びに伺いました。
▼お店の外観。
Riverside Pointに位置していて、この季節は涼しいのでオープン・エアのお店は
気持ちがいいですね。サンセットから夜にかけての景色は見事でした。
▼サンセット時の川沿い。
メニューは現代的な東京を意識したネーミングと品揃い。
▼カクテル「Tokyo Tower」と「Shibuya Miso Nachos」
軽いカフェごはんからしっかりとしたものまで種類豊富です。
マネージメント・サイドの方々とも色々お話しましたが、
共通の知人が多くて、ちょっとびっくり。
私、シンガポールでは品行方正にしとかないとダメだわ...なんて思ったり(笑)
「Think Global, Respect Local」というコンセプトはとてもよいと思いました。
持ち前のオリジナリティーやポリシーとローカル色をどのようなバランスで打ち出すか。
シンガポールはちょっと特殊な地域性、民族性がありますし、
「フュージョン」というものに対する考え方は世界でも群を抜いているので、
難しい事は多いと思いますが、同じ日本人としてがんばって欲しいと思いました。
すみません、ちょっと偉そうな事を言いました...。
バースペースでは、ライブも行われるようなので、
週に1回、Jazzを歌わせて頂けたらよいなあ...なんて思ったりしました。
昨日のクリスマス・イブは、10月に行ってとても美味しいと感じた
Regent Hotelにある天ぷら屋さん「天信」に家族と行きました。
▼お店の外観。
クリスマス懐石を堪能しました。
▼アペタイザー、平目の薄造り。
素晴らしいお味でした。
シェフがこれまた知人の知人。しっかり食いしん坊と思われてるんだろうなあ...。
▼天ぷら4種のうちの「海老」
天ぷらはカウンターで揚げ立てを食べるに尽きますね。
チリ塩があるのは、シンガポールっぽくてよいです。
▼締めの天ちゃ。
一品一品のサイズとボリュームが丁度よい。デザートまでしっかり食べれました。
シンガポールにオープンして4年。
これだけの天ぷらを出されるお店は、シンガポールでは他に無いです。
シンガポーリアンのお客様も多く「味」が評価されているのだと思います。
▼イブの締めは幼なじみの大ちゃんのお店で、ワイン飲み放題の夜に突入...。
大ちゃんのお店のワインは、本当に間違いないです。
最近、ドライフルーツとワインの組み合わせが気に入ってます。
時々パルメザンを食べると甘さとバランスが取れてGood.
お馴染みのお客様ばかりで、心地よい一時でした。
緊張するライブの連続の反動か、食べて飲んでばかりの1週間でしたが、
そろそろ本業に戻らないと。
でも毎日ちゃんと、音楽には触れています...って、誰に言い訳してるんだか(笑)
今日クリスマスは、シンガポールは祝日でお休みです。
日本はお仕事ですか？
皆さん、お風邪など召しませんよう。